Resep Sambal Kerang Dara Pelengkap Sajian Opor Dan Ketupat
Resep Sambal Kerang Dara - Lebaran sebentar lagi dan seperti biasa sajian opor dan
ketupat lebaran akan menghiasi menu makan Hari Raya Idul Fitri. Bicara sajian
masakan tentunya tidak akan lengkap tanpa sambal sebagai penambah selera makan
bukan? Nah disini akan disajikan Resep Sambal kerang dara pelengkap sajian opor
dan ketupat. Dijamin selera makan dan rasa sajian ketupat lebaran akan semakin
nikmat dan lezat.
Sambal Kerang Dara Pelengkap Sajian Lebaran
Sajian opor ataupun sayur gurih tak lengkap tanpa sambal.
Agar semakin mantap, racik sambal pedas ini dengan tambahan yang gurih sedap. Ketupat
yang empuk disajikan dengan siraman kuah santan hangat. Makin mantap dengan
sambal. Sambal memang enak untuk dihidangkan sebagai teman makan sayur ketupat.
Baca juga : Cara membuat saus sambal alami sendiri
Suka seafood? Sambal yang pedas ternyata enak juga dipadukan
dengan kerang. Bentuknya yang kecil dengan sensasi rasa gurih dan tekstur yang
empuk membuat sajian ketupat bisa semakin nikmat. Jika tertarik untuk
membuatnya, Anda dapat lihat resep ini.
Penyuka rasa pedas dan seafood bisa memuaskan selera dengan
sajian kerang. Pedas sedikit manis dan gurih enak. Tinggal tambah nasi putih
hangat!
Resep Sambal Kerang Dara
Bahan:
- 250 g kerang dara yang sudah dikupas
- 3 sdm minyak goreng
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 4 sdm cabai merah giling kasar
- 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 1 lembar daun pandan muda, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
- 150 ml air
Cara Membuat:
- Rebus daging kerang sebentar lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu.
- Masukkan cabai merah, daun jeruk, daun pandan lalu aduk hingga layu.
- Masukkan kerang, tambahkan bumbu lainnya.
- Aduk hingga rata lalu tuangi air dan didihkan.
- Masak hingga airnya habis. Angkat.
