Khasiat Dan Manfaat Bayam Bagi Otot

Pernah nonton film kartun Popeye The Sailor Man khan? Popeye menjadi kuat karena makan bayam. Ternyata benar juga bayam bisa mempengaruhi kekuatan otot. Inilah Khasiat Dan Manfaat Bayam Bagi Otot, meskipun ga se-lebay Popeye yang jadi memiliki kekuatan super. Ini berdasarkan penelitian lho. Penelitian di Institut Karolinska Swedia menerangkan, selain kandungan zat besi, kandungan zat nitrat dalam bayam memang berkontribusi terhadap pemberi kekuatan pada otot. Bener khan?..

Dari laporan situs Dailymail (26/6), kedua protein super tersebut mampu menstimulasi perkembangan dan kekuatan otot terhadap sekelompok tikus uji coba. "Nitrat yang diberikan adalah setara dengan porsi pada manusia, sekitar 200 sampai 250 gram bayam sehari, jadi jumlah yang sangat mudah didapat," ujar Andres Hernandez, seorang peneliti di Departemen Fisiologi dan Farmakologi.

Setelah tujuh hari penelitian, ditemukan bahwa tikus yang diberikan bayam dan nitrat terbukti memiliki kekuatan otot yang lebih besar. "Dari perspektif penelitian kami, jumlah nitrat memberi sumbangan terhadap kekuatan otot pada tikus," lanjut Hernandez.

Para peneliti menemukan bahwa nitrat mampu mendorong peningkatan dua protein yang ditemukan secara alami pada otot, yang digunakan untuk menyimpan dan melepaskan kalsium, yang sangat penting untuk membuat otot berkontraksi. Selanjutnya, peningkatan protein akan membantu dalam pelepasan kalsium yang lebih tinggi pada otot dalam berkontraksi.

Bukan hanya mengandung zat besi dan nitrat, sayur hijau ini juga mengandung vitamin K, A, dan C yang bertugas menjaga tubuh dari radikal bebas. Sekadar informasi tambahan, bayam yang telah diproses menjadi sayur tidak boleh dipanaskan secara berulang. Pasalnya, proses pemanasan berulang-ulang bisa mengoksidasi kandungan besi di dalam bayam, yang kemudian mengubah kandungan zat besi menjadi racun. Oksidasi adalah interaksi antara molekul oksigen dan semua zat yang berbeda.

Sudah terbukti khan khasiat dan manfaat bayam bagi tubuh?.. makanya jangan males makan bayam. Popeye aja doyan.. :)

Sumber : www.metrotvnews.com